Isomalt, alternative santé au sucre
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Mieux vivre sa gourmandise
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L’isomalt est un édulcorant naturel issu de la canne à sucre. Très utilisé par les pâtissiers dans les décorations, il a une bonne tenue tout en restant brillant et transparent. L’isomalt peut très bien être employé dans la consommation quotidienne pour remplacer le sucre blanc. Que ce soit pour perdre du poids ou pour faire attention à sa santé, cet édulcorant naturel se révèle être un bon choix.
Avec son pouvoir sucrant deux fois inférieur au sucre blanc, l’isomalt à l’avantage d’apporter deux fois moins de calories soit 2 kCal/gr (sucre blanc 4 kCal/gr). Cet édulcorant naturel fait partie de la liste des sucres pour diabétique grâce à son indice glycémique de 8, il évite les pics de glycémie.
