Vegan et Sucres Naturels

Le Sucre Blanc est réalisé à partir de sucre complet de couleur marron clair. Pour blanchir et raffiner ce sucre, le procédé industriel longtemps utiliser partout dans le monde et en Europe, consiste à utiliser du noir animal appelé aussi charbon noir (des os calcinés de bovins) ou du charbon d’os (à base d’ivoire) qui sert de filtrant. En Europe le sucre blanc ne serait plus raffiné avec ce procédé mais pour être certain d’utiliser un sucre 100% naturelle et vegan, tournez-vous vers les sucres complets ou les alternatives au sucre que sont les édulcorants naturels

Tous 100% naturels, les alternatives au sucre blanc ne subissent pas de lourds procédés industriels pour être raffiné et blanc comme neige. Choisissez votre sucre naturel par rapport à ses calories, son indice glycémique ou les bienfaits supplémentaires qu’il apporte.

• Le Xylitol provient provient simplement de l’extraction de l’écorce de bouleau pour en faire un édulcorant 2 fois moins calorique que le sucre et à l’indice glycémique divisé par 10.
• L’Érythritol est issu du procédé de fermentation de fruits, bière ou vin sans calorie et à l’indice glycémique nul.
• L’extraction du Sirop d’Agave se fait par l’évaporation de la sève de ce cactus pour être filtrée et concentrée. Presque autant de calories que le sucre raffiné mais avec un indice glycémique divisé par plus de 2 et très riche en minéraux essentiels.
• Le Sirop d’Érable, tout comme le sirop d’agave, est un extrait naturel de la sève de l’érable seulement portée à ébullition pour une meilleure concentration et un filtre. Très riche en minéraux et en vitamine B, il prend soin de votre santé malgré un indice glycémique assez élevé.
• Le Sucre Complet est simplement le jus brut des cannes à sucre qui vous apporte oligo éléments, sels minéraux, vitamines et acides aminés. A consommer avec modération car son indice glycémique est le même que le sucre blanc avec presque autant de calories ingérées.
• Le Sucre de Coco provient de la sève de la fleur de coco. Simplement cuit pour obtenir le sirop de coco, il faut continuer de travailler ce sirop pour obtenir le sucre de coco riche en antioxydants et en minéraux pour un indice glycémique deux fois inférieur au sucre blanc.
• Le sucre de Stévia est extrait de la feuille de la Stévia Rebaudiana. Au pouvoir sucrant jusqu’à 300 fois supérieur au sucre blanc, il ne vous apporte ni calorie ni pic de glycémique grâce à son IG de zéro.