Xylitol en poudre – Sachet de 1 kg
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Le xylitol, ou sucre de bouleau, est un sucre naturel qui permet de sucrer en réduisant les calories de 40% et en divisant l’indice glycémique par 10 par rapport au sucre blanc.
DLUO : 08/2020
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Informations complémentaires Xylitol en poudre – Sachet de 1 kg
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Description
Le xylitol est le sucre naturel issu de l’écorce de bouleau. Composé à 100% d’érythritol, le sucre de bouleau à la même texture, le même aspect et le même gout sucré que le sucre blanc avec un indice glycémique bas. En plus de lutter naturellement contre le tartre et les caries, il renforce les dents plus efficacement que le fluor. Très utilisé en Asie et en Finlande, le xylitol est encore peu connu en France. Je veux plus d'informations sur le Xylitol !Utilisation
Avec son pouvoir sucrant identique au sucre blanc et 40% de calories en moins, le xylitol va devenir votre allié idéal pour limiter les calories et l’apport en sucre qui provoque des pics de glycémie. Avec son indice glycémique de 7, les personnes diabétiques peuvent en consommer mais toujours avec modération pour éviter un taux de sucre trop élevé et des troubles digestifs au-dessus de 50g par jour chez certaines personnes. Stable à la cuisson sans perdre ses propriétés nutritionnelles, le xylitol s’utilise dans vos recettes sans sucre de la vie de tous les jours. Le goût sucré de cet édulcorant naturel augmente à la cuisson, il faut donc veiller à ne pas avoir la main trop lourde et mettre environ 70% de la quantité préconisée.Valeurs Nutritionnelles
Pour 100 g | |
Kj | 1003 Kj |
Kcal | 240 Kcal |
Lipides | 0,00 g |
Glucides | 99,80 g |
dont sucres | 0,20 g |
Protéines | 0,00 g |
Fibres | 0,00 g |
Sel | 0,00 g |
Polyols | 99,60 g |
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