• 1 pâte feuilletée
• 2 Poires
• 50g Érythritol
• 50g Amandes effilées
• 1 jaune d'œuf
• Copeaux Chocolat Noir Sans Sucre
• 4 gouttes d'extrait Vanille
• 4 boules Glace vanille chocolat Hypoglucidique

Étape 1

Préchauffer le four à 210°.

Commencer par découper de fines lamelles dans les poires.

Étape 2

Découper la pâte en 4 cercles pour faire des tartelettes individuelles.

Étape 3

Mélanger l'Érythritol, les amandes effilées, 5cl d'eau et le jaune d'œuf.

Étape 4

Former une base avec la moitié de cette préparation sur la pâte feuilletée. Disposer les lamelles de poires, avant de recouvrir le tout par l'autre moitié de la préparation à l'Érythritol. 

Étape 5

Enfourner les tartes sans sucre environ 20 minutes dans le four préchauffé à 210°.

Étape 6

Servir la tarte encore chaude ou froide, tout dépend de vos goûts.

Étape 7

Pour apporter plus de plaisir sans trop influer la glycémie, servir une boule de glace vanille chocolat hypoglycémique. Terminer par faire de petits copeaux de Chocolat Noir Sans Sucre. Déguster !