Acheter du Sucre de Coco
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Mieux vivre sa gourmandise
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Le sucre de fleur de coco est un édulcorant naturel issu de la sève, il est seulement cuit pour obtenir du sirop de coco. Ce sirop est travaillé une nouvelle fois pour recueillir le sucre de fleur de coco. Le sucre de fleur de coco à un savoureux goût prononcé en caramel. Naturellement riche en antioxydants, prébiotiques et minéraux, il prévient de certaines maladies, lutte contre le vieillissement et permet de rester en bonne santé. Facilement utilisable en cuisine, il fond rapidement et ne brûle pas à la cuisson. Seulement la moitié des proportions habituels suffiront pour avoir le même goût sucré.
Cette alternative au sucre blanc apporte presque autant de calories que le sucre blanc mais avec des minéraux en plus. Son indice glycémique est divisé par trois (22). Les personnes diabétiques doivent limiter cette consommation ou se tourner vers des sucres naturels à IG bas comme la stévia ou le xylitol pour réduire le taux de sucre dans le sang.
