4 portions
30 minutes
10/12 minutes
Ingrédients
- 400 g Faux-filet de bœuf
- 1 Oignon rouge
- 30 g Champignons noirs
- 20 g Xylitol
- 2 gousses d'ail
- 2 CAS Huile de Sésame
- 3 CAS Sauce Soja
- 1 CAS Vinaigre de riz
- 10 g Maïzena
- Coriandre
Préparation
Étape 1
Commencer par la préparation de la marinade en mélangeant la sauce soja, l'huile de sésame, la maïzena et le vinaigre de riz.
Étape 2
Faire des lamelles dans le faux-filet, avant de le plonger dans la marinade. Laisser infuser pendant une demie-heure minimum.
Étape 3
Prendre les champignons noirs déshydratés et les faire humidifier dans l'eau pendant 30 minutes. Rincer à l'eau clair et les découper en lamelles.
Étape 4
Émincer l'oignon rouge.
Étape 5
Mettre le wok sur le feu avec un peu d'huile de sésame et faire revenir l'oignon émincé avec les champignons noirs pendant environ 5 minutes. Réserver.
Étape 6
Découper l'ail finement.
Étape 7
Dans le wok, faire cuire les lamelles de bœuf pendant 3 à 4 minutes.
Étape 8
Ajouter le Xylitol, l'oignon, les champignons, l'ail et laisser à nouveau 3 à 4 minutes sur le feu. Ajouter 3 CAS de sauce soja.
Étape 9
Ciselée de la coriandre et la servir sur le plat avant de déguster !
Recette originale à retrouver sur Recette-pour-diabétique.
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